À propos
L'objet central de cet ouvrage est de comprendre les logiques de mobilisation d'acteurs autour de ressources patrimoniales gastronomiques et d'envisager leur intégration dans une dynamique globale de développement territorial, spécifiquement touristique. L'articulation de dynamiques touristiques et gastronomiques démontre une capacité nouvelle des sociétés rurales à envisager leur développement à partir d'une approche conjuguée du tourisme et des ressources locales.
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Détails produits
Rayons : Sciences humaines & sociales > Géographie > Géographie mathématique > Cartographie
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Auteur(s)
Jacinthe Bessière
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Éditeur
Editions L'Harmattan
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Distributeur
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Date de parution
09/10/2015
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Collection
Logiques sociales
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EAN
9782296263918
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
368 Pages
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Action copier/coller
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Diffuseur
Harmattan
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Entrepôt
Harmattan
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Support principal
ebook (pdf)
